《梦华录》茶文化起源

谈到茶文化，可以说是植根于我们的工作生活中，在中国，每个人都多多少少了解或接触茶文化。在国际上，茶文化也可以说是各国人士了解中国的一个重要的组成部分。茶在中国源远流长，在这条漫长的历史长河中，茶与人们的生活不断交织碰撞，从中得到升华，历经几千年的发展成为了中国文化不可分割的一部分。

茶发源于神农时代，兴盛于唐朝及两宋时期，经过明清时期不断与西方国家的接触，茶也开始走向全球，成为了中国靓丽的一张名片。茶文化的传播离不开人们对茶品的追求，从古至今，人们对茶的追捧从未间断。尤其是在唐朝及两宋时期，饮茶不仅是文人雅士、达官贵人的物品，更是走入了寻常百姓家，成为了家家户户都能饮用的解渴之物。茶不断与古代文人雅士、达官贵人和广大劳动人民的生活不断交融、碰撞形成了独树一帜的茶文化。随着茶文化在历史的长河中不断演练，最终成为了我国文化的历史结晶。

如今，随着人们生活水平不断提高，茶文化也不断发展。不同以前，随着科学技术的不断进步，茶品不仅仅局限于传统的手工艺，更加结合现代的科学设施和技术，实现了茶品标准化编排，将产品与品类相结合，实现了有类有品的新创举，茶文化也在新的时代下有了新的表达。当前工作生活节奏的加快，让传统的茶文化融入到了现代人们的文化生活中，形成了“现代化”的中国茶文化。

梦华录茶上作画是哪朝？

茶百戏始见于唐代，又称分茶、水丹青、汤戏、茶戏等等，是一种以研膏茶为原料，采用汤瓶注汤或用茶匙加水，用清水使茶汤幻变图案的独特技艺。

在宋朝时期，茶百戏是士大夫之间十分推崇的一种文化活动。宋朝的许多文人包括陆游、李清照等都热衷于此。陆游的《临安春雨初霁》有:“矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。”李清照在《满庭芳》中也写有：“生香熏袖，活火分茶”。

茶百戏不仅仅受到了文人墨客的推崇，宋徽宗赵佶也精于此。蔡京在《延福宫曲宴记》描述了这样一件事:“上命近侍取茶具，亲自注汤击拂，少顷白乳浮盏面，如疏星淡月。顾诸臣曰:此自布茶。饮毕皆顿首谢。”皇帝亲自分茶，让群臣观赏后,再一同饮茶品尝。

茶百戏早已是中国非物质文化遗产。

茶百戏制作过程是怎样的

茶百戏就是从点茶而来的，又称汤戏、茶戏，是将热水倒入装有细密茶粉的碗中，调成糊状，然后慢慢加入更多热水，用茶筅以击拂茶汤(高频率搅动)，直到出现厚厚的泡沫，再用泡沫作画的一种技艺。“以清水在茶汤上作画”，不少网友惊呼“世界上最早的拉花”“咖啡拉花原来宋代人就玩得很溜了。”

对于适合饮用的点茶，茶百戏所用的茶汤更浓而不适合品饮，只适合观赏。在浓茶汤击拂出的泡沫上，用专门的器具蘸水来作画，所以又叫作“水丹青”，类似于国画中墨分五色的原理。创作水丹青不但需要画功，还考验点茶的基本功，因为只有打出更为绵密持久的泡沫才有作画和欣赏的时间。