继今年春节掀起一波热潮后，受疫情影响，预制菜也成为盘面的亮点。

4月11日，在大盘震荡下挫的背景下，预制菜、粮食、水产品，还有快递、商超等吃用范畴的板块涨幅居前。

从盘面来看，预制菜板块率先被“点燃”，引领养殖产业、食品加工等板块“逆势前行”，农业股午后强势发力，味知香（605089.SH）、千味央厨（001215.SZ）、海欣食品（002702.SZ）、神农科技（300189.SZ）、农发种业（600313.SH）、上海梅林（600073.SH）、新华百货（600785.SH）等个股一字涨停，而零售指数在开盘半小时后由涨转跌。

截至收盘，智能物流、预制菜、生物育种、鸡产业、猪产业、农业Wind概念板块指数分别上涨4.51%、3.68%、3.46%、1.38、1.1%和1.48%，食品和零售板块指数分别下跌0.37%和0.45%。

同日，钜阵资本创始合伙人、投资总监龙舫在接受时代财经采访时表示，农业股涨势强劲有疫情抢菜囤肉的因素；另外，海南三亚种子基地受到市场关注也是催化剂。而且，受到俄乌冲突的影响，全球粮食都比较紧缺，今年农产品的价格比较坚挺。

而对于预制菜的火爆，龙舫则认为是个短期热点板块，疫情缓解后很难有持续性。

农业股午后现涨停潮

近日，由于疫情反复，上海居民用电竞人的手速抢菜，储备了大米、蔬菜、禽肉才算是“大户人家”，甚至有居民已经开始抢种子种起菜来。

4月11日，神农科技、农发种业、*ST敦种（600354.SH）等多只农业股在午后“发力”，掀起涨停潮，截至收盘，Wind生物育种、农业板块指数涨势一片大好，涨幅分别达3.46%和1.48%。

关于今日农业股全线上涨，龙舫在接受时代财经采访时表示，这其中有疫情抢菜囤肉的因素，“另外，海南三亚种子基地受到关注也是催化剂。而且，受到俄乌冲突的影响，全球粮食都比较紧缺，今年农产品的价格比较坚挺。”

大消费板块中，养鸡、猪肉等概念板块的涨幅也较为可观，截至当天收盘，Wind鸡产业、猪产业涨幅分别达1.38%、1.1%。个股方面，上海梅林、中水渔业（000798.SZ）开盘后不久便一字涨停，温氏股份（300498.SZ）、罗牛山（000735.SZ）、C晓鸣（300967.SZ）等个股涨幅逾3%。

预制菜能“香”多久？

继今年春节掀起一波热潮后，受疫情影响，预制菜也是今日盘面的亮点之一。

4月11日开盘后不久，预制菜板块迅速拉升，味知香、千味央厨不到一小时内一字涨停，步步高盘中震荡，收盘前也守住涨停板，国联水产（300094.SZ）、安井食品（603345.SH）、得利斯（002330.SZ）涨幅逾4%。

消息面上，因应疫情防控需要，上海市消保委日前推出《最新最全居家抗疫团购汇总》，除蔬菜、大米、禽肉等农产品外，肉蛋奶、预制菜等也包括在内。有媒体报道，某预制菜公司的订单量暴增，每天出货量几万份盒。

此外，今年以来，全国各省市相继出台预制菜相关支持政策。

3月25日，广东省人民政府办公厅印发《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》。拟发挥广东特色农业优势和粤菜品牌优势，推动预制菜产业企业和产业链上下游配套企业集中入园发展。

更早前，年初河南省农业农村厅牵头研究制定《绿色食品业转型升级行动计划》，明确了预制菜升级的发展方向；2月22日，山东省成立了山东预制菜产业联盟；3月11日，河北保定成立中央厨房预制菜产业联盟；福建省餐饮烹饪行业协会也成立预制菜委员会。

个股方面，味知香是深耕预制菜行业12年的龙头企业，安井食品为火锅料制品和速冻面米制品龙头，得利斯除了生猪屠宰，也在大力发展预制菜业务。

2月16日，得利斯投资者关系活动记录表显示，公司全新预制菜产能已经投产，2022年将进一步与正新鸡排、锅圈食汇、杭州汇裕、江苏雅玛吉、全家、便利蜂、盒马鲜生便利连锁等客户进行更紧密合作，同时将发力企事业单位团餐业务，开拓更多的团餐客户，对接连锁的餐饮客户。

被誉为“预制菜第一股”的味知香于去年上市，拟使用募集资金2.75亿元投入年产5千吨的食品用发酵菌液及年产5万吨发酵调理食品项目，占其首次公开发行募集资金将近5成，故备受股民关注。味知香互动平台显示，股民关心该募投项目何时能投产。

当前，国内预制菜行业正处蓝海阶段，发展空间广阔。西部证券研报指出，受疫情扰动和消费能力影响，消费者降低重社交、高单价的正餐消费，这部分需求被平价中式快餐、预制菜等满足。国海证券研报则指出，传统速冻食品企业更可能成为预制菜全国化龙头。

不过，龙舫认为，预制菜是个短期热点板块，疫情缓解后很难有持续性。